Khoai tây nếu ăn không đúng cách, vô tình kết hợp với hai thực phẩm dưới đây có thể gây “họa” cho sức khỏe.
Khoai tây là một trong những loại thực phẩm chúng ta thường ăn trong cuộc sống hàng ngày. Khoai tây không chỉ ngon mà còn có rất nhiều tác dụng bổ ích đối với cơ thể con người, nó còn có tác dụng giảm cân hiệu quả mà phần dinh dưỡng của khoai tây nằm ở phần vỏ. Nhưng trong cuộc sống hàng ngày, chúng ta đã quen với việc lột vỏ trước khi ăn.
Khoai vừa rẻ vừa ngon, chắc hẳn sẽ có nhiều người thích nhưng ăn nhầm khoai tây có thể rút ngắn t.uổi thọ. Dưới đây là những thực phẩm không nên kết hợp với khoai tây, nếu muốn ăn nên cách ít nhất 15 phút.
Khoai tây quả hồng
Quả hồng là loại trái cây thơm ngon được nhiều người ưa thích nhưng nó lại lại chứa nhiều chất tannin, đặc biệt là quả hồng giòn. Trong khi đó, khoai tây sau khi vào cơ thể người sẽ tạo ra một lượng lớn axit clohydric. Nếu ăn quả hồng vào lúc này, quả hồng sẽ xảy ra phản ứng hóa học dưới tác dụng của axit trong dạ dày, dễ gây khó tiêu, trường hợp nặng sẽ sinh ra sỏi.
Đồng thời, axit tannic trong hồng là dễ tương tác với protein dưới tác dụng của axit dạ dày, gây ra bệnh dạ dày.
Không nên ăn khoai tây với quả hồng vì dễ bị khó tiêu. (Ảnh minh họa)
Khoai tây chuối
Khoai tây là thực phẩm thường xuyên xuất hiện trên bàn ăn của chúng ta, chuối cũng là loại quả thường được ăn. Tuy nhiên có lẽ nhiều người không biết rằng chúng sẽ có những tác dụng phụ đối với cơ thể con người nếu ăn cùng với nhau.
Nếu hai loại thực phẩm được ăn cùng nhau hoặc không cách nhau mười lăm phút, các nguyên tố có trong hai loại thực phẩm này sẽ trải qua một phản ứng hóa học, và các chất tạo thành sẽ dễ dàng gây ra sắc tố và vết bẩn.
Bên cạnh đó, khoai tây là nguồn cung cấp chất carbonhydrate, chuối cũng có chất carbonhydrate và đường. Đối với những người béo hoặc những người muốn cần kiểm soát tinh bột nên phải khống chế lượng khoai tây và chuối.
Người béo phì nên tránh ăn khoai tây và chuối cùng lúc. (Ảnh minh họa)
Những người không nên ăn khoai tây
– Người dị ứng với khoai tây: Một số người khi ăn khoai tây có thể xuất hiện các triệu chứng như kích ứng da, tiêu chảy, khó tiêu, đau đầu… Nếu xuất hiện tình trạng này thì nên tránh ăn bởi rất có thể bạn bị dị ứng với khoai tây.
– Người mắc bệnh tiểu đường: Khoai tây có chỉ số đường huyết cao có thể gây ra sự gia tăng nhanh chóng lượng đường trong m.áu và đẩy mạnh sản xuất insulin. Vì vậy, những người bị bệnh tiểu đường không nên ăn quá nhiều khoai tây.
– Phụ nữ mang thai: Phụ nữ trong thời kỳ mang thai cũng không nên ăn nhiều khoai tây vì có thể gây đầy bụng, khó tiêu, ảnh hưởng đến thể trạng bà mẹ và thai nhi.
– Người đang ăn kiêng: Nếu bạn đang ăn kiêng với khoai tây, hàm lượng dinh dưỡng sẽ rất hạn chế. Cơ thể sẽ không hấp thụ được vitamin A, E, K hoặc canxi, selen vì khoai tây không chứa hoặc chứa rất ít các chất này.
5 loại củ quả không nên ăn phần vỏ bởi chúng dễ gây bệnh hoặc chứa độc tố, gây hại sức khoẻ
Nhiều người nghĩ rằng vỏ của trái cây và rau quả chứa nhiều chất dinh dưỡng nên ăn cả vỏ và phần thịt của rau quả. Tuy nhiên, 5 loại thực phẩm dưới đây có vỏ dễ gây bệnh hoặc chứa độc tố, nếu không bỏ vỏ mà cứ thế ăn sẽ gây hại cho sức khỏe.
Rau quả vốn là loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe bởi nó cung cấp nhiều chất dinh dưỡng khác nhau mà cơ thể con người cần. Vì quan niệm này nên nhiều người cũng nghĩ rằng vỏ của các loại trái cây, rau quả cũng chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, nếu không ăn mà bỏ đi rất lãng phí. Do đó, họ thường ăn cả vỏ và phần thịt của rau quả.
Tuy nhiên, việc làm này không phải lúc nào cũng là một quyết định đúng đắn. Dưới đây là 5 loại thực phẩm có vỏ dễ gây bệnh hoặc chứa độc tố đừng nên ăn kẻo dễ bị ngộ độc, gây hại cho sức khỏe.
1. Vỏ khoai tây
Vỏ khoai tây có chứa glycoalkaloids, chất này khi ăn vào rồi tích lũy trong cơ thể, đến một lượng nhất định sẽ gây độc. Do không gây ngộ độc tức thì và không có triệu chứng rõ ràng, nên nhiều người vẫn tưởng rằng ăn vỏ khoai tây là không có vấn đề gì. Khi bị ngộ độc, người bệnh sẽ có biểu hiện da xanh xao, nhợt nhạt, sức khỏe kém.
Những củ khoai tây đã mọc mầm hoặc có vỏ xanh sẽ càng độc hại hơn, khi đó lượng chất độc được sản sinh trong khoai càng cao, do đó, tuyệt đối không nên ăn. Mặc dù việc gọt vỏ khoai có chút rắc rối nhưng để bảo vệ sức khỏe cho bản thân, tốt nhất bạn vẫn nên làm công việc này khi tiêu thụ khoai tây.
2. Vỏ khoai lang
Ăn vỏ khoai lang sẽ hại gan, điều này là do vỏ khoai lang chứa quá nhiều chất kiềm, ăn nhiều sẽ gây khó chịu cho đường tiêu hóa. Đặc biệt, nếu vỏ của củ khoai có đốm nâu hoặc nâu đen, đồng nghĩa với việc củ khoai đã bị vi khuẩn đốm đen xâm nhập, sản sinh ra chất độc saponone và saponol dễ làm tổn thương gan, gây ngộ độc.
Do đó, dù tiếc đến mấy bạn cũng nên gọt bỏ vỏ khoai lang, nếu phát hiện vỏ khoai có đốm nâu hoặc nâu đen thì không nên ăn nữa.
3. Vỏ khoai mỡ
Cũng tương tự như vỏ khoai lang, việc ăn vỏ khoai mỡ có thể dễ dẫn đến tình trạng khó tiêu và tiêu chảy.
4. Vỏ quả hồng
Vỏ của quả hồng làm đau dạ dày. Điều này là do khi quả hồng còn non, axit tannic tập trung chủ yếu ở phần thịt quả, khi quả chín, axit tannic sẽ tập trung chủ yếu ở phần vỏ. Chất độc này khi xâm nhập vào dạ dày, sẽ tạo ra một hóa chất kết hợp với protein trong thực phẩm, tạo ra những cục u lớn nhỏ, gọi là sạn trái hồng trong dạ dày, dẫn đến nhiều vấn đề sức khỏe nguy hiểm.
Do đó, bạn tuyệt đối không nên ăn quả hồng còn xanh. Khi ăn hồng chín, hãy rửa sạch rồi gọt bỏ vỏ.
5. Vỏ bạch quả
Vỏ bạch quả chứa các chất độc hại như ginkgo acid, hydrogenated ginkgo acid, hydrogenated ginkgo acid và ginkgo alcohol. Sau khi vào cơ thể người, các chất này sẽ làm tổn thương hệ thần kinh trung ương và dễ gây ngộ độc.
Vì vậy, đừng dại dột mà ăn bạch quả cả vỏ nhé.
